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无所不食-世界珍味第五弹

机动战队

没事

这一期的重口程度属于中下等级,不过反正都已经看了那么多了,大家都一定有耐性了。

41.象鼻虫的幼虫(Sago Delight)/东南亚

印象中贝爷美味品尝了的一品,据说炸了后的味道与牡丹虾相似。

42.眼镜蛇鸡尾酒/越南

将眼镜蛇的血,毒和白米伏特调成的饮料,另外还附赠眼镜蛇的心脏。

43.蛾的幼虫(Mopane Worms)/南非

俗称“毛毛虫”,在调理前要先把里面的内脏之类的挤出来,然后就可以随喜好料理了。

44.驼鹿鼻果冻(Jellied Moose Nose)

将驼鹿鼻子和洋葱,蒜以及香辛料一起煮至驼鹿鼻变软后,将骨头去除后搅拌,放入容器并冷冻成型便可享用。

45.醃海雀(Kiviak)/格陵兰岛,加拿大

分布在北极圈周边的因纽特人的传统料理,据说该料理的出现原因是为了通过发酵食品补充当地人维生素的不足。做法也挺简单——把海豹的肚子剖开,将海鸟能塞多少塞多少进去后,把肚子缝上。为了防止长蛆,再抹上一层晒过的海豹油。最后挖个洞,把塞满海鸟的海豹扔进去,压上块大石头后便可。等其发酵2个月到数年后,便可挖出来品尝里面的海鸟。吃法——从海鸟的菊花处吸食里面已发酵变成液体的内脏,肉也可以在除毛后直接吃。

46.黑霉玉米(Huitlacoche)/墨西哥

寄生在玉米上的玉米黑粉菌,可用于各种料理上。

47.北极海鹦的心脏(Puffin Heart)/冰岛

可直接生吃,据说口感像鸭肉和鸡肉,但风味像鱼肉。

48.冰岛腐鲨(Hakarl)/冰岛

新鲜的小頭睡鯊肉里含有尿素以及三甲胺氧化物,也就是不适于食用。但吃货总能想出办法把它弄成可食用,小頭睡鯊肉在经过4到5个月的发酵与风干后,终于进入吃货的肚子里了。

49.挪威熏羊头(Smalahove)/挪威

将新鲜羊头用火去毛后,剖开取出脑髓,用水洗净后加盐熏制,熏制完毕后下锅煮三个小时便可食用。

50.白蚁(Termites)/肯尼亚

和其他昆虫一样,可生吃也可煎炸。

【To be continued】



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8 条评论 无所不食-世界珍味第五弹

  1. 看得饿了。果然虫类食物让大多数人都反感,为什么我觉得都是美食,难道因为在东南亚长大的原因么。

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