关注和邪社 关注和邪社

无所不食-世界珍味第六弹

机动战队

这期的重口程度也好低,看来重口的(发酵食品)都介绍完了,剩下都是些小意思了。

51.鲸脂(Muktuk)/格陵兰

将冷冻后北极鲸的皮与脂肪切碎后,撒上盐或是其他香辛料生吃,据说味道像新鲜的椰子以及煎蛋。

52.血汤/越南

在当地叫“Tiết canh”,将新鲜的血抽取出来后,为防止凝固与一点鱼酱混合。将血液和一些切碎的配菜倒到浅盘内,放到冰箱至凝固,因此成品会像披萨一样。

53.盐辛/日本

海鲜类的肉又或是内脏的发酵食品,日本传统小菜的一品。

54.蚂蚁卵(Escamoles)/墨西哥

有时会放入玉米面卷又或是西式蛋饼中,据说口感像鱼子酱,而味道像坚果。

55.阴阳鱼/台湾

现在已被禁止的一道菜,直接将活鱼扔到油里炸,炸完后有时鱼还是活着的。

56.maeng da/泰国

使用的是一种在水边生息的昆虫,除了将昆虫体内的内容物取出和香辛料生吃外,还有普遍的煎炸煮等做法。

57.鱼翅/中国

古代八珍之一,在现代的宴席也经常可以看到。

58.蜡虫(Waxworm)

一般是用于钓鱼用的鱼饵,但因为它们含有大量的蛋白质,【后略】

59.韃靼牛肉(Steak tartare)/法国

将新鲜的生肉切碎后,加上洋葱等配料后,再放上一个生蛋的蛋黄便完成。

60.蚱蜢(Cricket)/墨西哥,泰国,柬埔寨

吃法【略】,似乎在美国有蚱蜢汉堡这么一道菜。

【To be continued】



拉姆 蕾姆 飞机杯

8 条评论 无所不食-世界珍味第六弹

  1. 55.阴阳鱼/台湾:现在已被禁止的一道菜,直接将活鱼扔到油里炸,炸完后有时鱼还是活着的。
    这样做出来的鱼能好吃?不会腥吗?

    • @黑丝贫乳小萝莉, 新鲜的不会的,我家乡海南的,我们煮一锅白水,加点姜葱西红柿,海里现捞的活鱼啥处理都不做直接下水煮,特别鲜

      • @, 去天津一个水库边上人家请客,锅里用水和葱姜蒜煮鱼,吃的时候筷子拨开鱼鳞,似乎水边人都这么吃?

  2. 蚂蚱这种满大街都是的东西感觉没必要放在这里介绍,而且介绍了好多期了。。。。

评论已关闭.

无觅相关文章插件,快速提升流量